Wijen
Wijen: Rempah Kuno yang Menakjubkan dalam Kuliner dan Kesehatan Rempah-rempah wijen, juga dikenal dengan nama ilmiah Sesamum indicum, telah menjadi bagian tak terpisahkan dalam berbagai masakan dan tradisi kesehatan selama ribuan tahun. Kaya akan rasa gurih dan khasiat kesehatan yang mengagumkan, wijen adalah rempah-rempah yang serbaguna yang digunakan di seluruh dunia. Artikel ini akan mengungkap asal usul, kegunaan dalam masakan, serta manfaat kesehatan yang terkait dengan wijen Merdeka77 . Asal Usul dan Varietas Wijen Wijen adalah tanaman yang berasal dari wilayah Afrika dan Timur Tengah. Tanaman ini menghasilkan biji-bijian yang digunakan sebagai bumbu dan bahan utama dalam minyak wijen. Ada dua varietas utama wijen: Wijen Hitam: Biji-bijian wijen hitam memiliki kulit yang keras dan warna hitam pekat. Rasanya lebih kuat dan pahit daripada wijen putih. Wijen Putih: Biji-bijian wijen putih memiliki kulit tipis dan warna yang lebih terang. Rasanya lebih ringan dan manis. Pe